บริหารสินค้าคงคลังร้านออนไลน์ ไม่ให้เงินจม ไม่ให้ขาดสต็อก

"ขายดีมาก แต่ทำไมเงินในบัญชีถังแตกอยู่ตลอด?" ถ้าเคยรู้สึกแบบนี้ หนึ่งในต้นตออาจเป็นเพราะเงินจมอยู่ในสต็อกสินค้ามากเกินไป หรือในทางตรงกันข้ามก็คือสินค้าขาดสต็อกบ่อยจนพลาดออร์เดอร์ไปเยอะ ทั้งสองปัญหานี้มาจากการบริหารสินค้าคงคลังที่ไม่มีระบบ

การบริหารสินค้าคงคลังสำคัญยังไง

สินค้าคงคลัง (Inventory) ในงบดุลคือสินทรัพย์ประเภทหนึ่ง แต่เป็นสินทรัพย์ที่ถ้าบริหารไม่ดีจะกลายเป็นภาระ เพราะ:

• สต็อกมากเกินไป → เงินจม ต้นทุนการเก็บสูง สินค้าอาจหมดอายุหรือล้าสมัย
• สต็อกน้อยเกินไป → ขาดสต็อก พลาดออร์เดอร์ ลูกค้าไม่พอใจ เสียเครดิต
• ไม่รู้ว่ามีสต็อกเท่าไร → บริหารการสั่งของไม่ได้ ตัดสินใจผิด

วิธี ABC Analysis แยกประเภทสินค้า

เริ่มต้นด้วยการแบ่งสินค้าออกเป็น 3 กลุ่ม:

กลุ่ม A (สินค้าสำคัญที่สุด)

• คิดเป็น 20% ของจำนวนสินค้า แต่สร้างรายได้ 80%
• ต้องติดตามสต็อกอย่างใกล้ชิด
• ไม่ควรปล่อยให้ขาดสต็อกเด็ดขาด
• ตัวอย่าง: สินค้า Best Seller ที่ขายได้ทุกวัน

กลุ่ม B (สินค้าระดับกลาง)

• คิดเป็น 30% ของจำนวนสินค้า สร้างรายได้ประมาณ 15-20%
• ตรวจสอบสต็อกสัปดาห์ละครั้ง

กลุ่ม C (สินค้ามูลค่าต่ำ)

• คิดเป็น 50% ของจำนวนสินค้า แต่สร้างรายได้แค่ 5-10%
• ไม่ต้องสต็อกมาก ตรวจสอบรายเดือน

เมื่อรู้ว่าสินค้าไหนอยู่กลุ่มไหน ก็จะบริหารการสั่งซื้อได้ถูกต้องกว่าเดิมมาก

คำนวณต้นทุนสินค้าที่แท้จริง

เจ้าของร้านหลายคนคิดต้นทุนแค่ราคาที่ซื้อมา แต่ต้นทุนจริงของสินค้าหนึ่งชิ้นรวมถึง:

• ราคาซื้อสินค้า
• ค่าขนส่งเข้า (Inbound Shipping)
• ค่าแพ็กกิ้ง (กล่อง เทป บับเบิ้ล)
• ค่าขนส่งออก (ถ้ารวมในราคา)
• ค่าจัดเก็บหรือค่าเช่าโกดัง (ถ้ามี)

ถ้าสินค้าราคาซื้อ 100 บาท แต่ค่าส่ง+แพ็กกิ้ง 30 บาท ต้นทุนจริงคือ 130 บาท ถ้าขาย 200 บาทคิดว่ากำไร 100 แต่จริง ๆ กำไรแค่ 70 บาทเท่านั้น

คำนวณจุดสั่งซื้อซ้ำ (Reorder Point)

จุดสั่งซื้อซ้ำคือระดับสต็อกที่เมื่อถึงจุดนั้นต้องสั่งสินค้าทันที เพื่อไม่ให้ขาดสต็อกระหว่างรอของ

สูตรคำนวณ:

1. คำนวณ Safety Stock ก่อน:

Safety Stock = (ยอดขายสูงสุดต่อวัน × เวลารอนานสุด) - (ยอดขายเฉลี่ยต่อวัน × เวลารอปกติ)

1. คำนวณ Reorder Point:

Reorder Point = (ยอดขายเฉลี่ยต่อวัน × เวลารอปกติ) + Safety Stock

ตัวอย่าง: ร้านขายครีมบำรุง

• ขายเฉลี่ย 10 กระปุกต่อวัน สูงสุด 25 กระปุก
• Supplier ส่งของปกติ 5 วัน นานสุด 8 วัน

Safety Stock = (25 × 8) - (10 × 5) = 200 - 50 = 150 กระปุก Reorder Point = (10 × 5) + 150 = 200 กระปุก

แปลว่า เมื่อสต็อกเหลือ 200 กระปุก ต้องสั่งซื้อทันที

รายงานสต็อกสินค้าที่ต้องดูทุกเดือน

รายงานการเคลื่อนไหวสินค้า (Stock Movement) ดูว่าสินค้าแต่ละชิ้นเข้า-ออกเป็นยังไง ขายได้กี่ชิ้น รับเข้ากี่ชิ้น เหลือกี่ชิ้น

รายงานอายุสินค้า (Aging Stock Report) ดูว่าสินค้าที่อยู่ในสต็อกมานานเท่าไร ถ้ามีสินค้าอยู่นาน 90+ วันแล้วยังไม่ขาย ต้องคิดแล้วว่าจะลดราคาหรือคืนสต็อก

รายงานสินค้าขายดี (Best Seller Report) ดูว่าสินค้าไหน Top 20% ที่ขายดีที่สุด เพื่อโฟกัสการสต็อกให้ถูกต้อง

ความเชื่อมโยงกับบัญชี

สต็อกสินค้ากระทบงบการเงินในหลายส่วน:

• งบดุล: สินค้าคงเหลือเป็นสินทรัพย์หมุนเวียน
• งบกำไรขาดทุน: ต้นทุนขาย (COGS) คำนวณจากสินค้าที่ขายออกไป
• งบกระแสเงินสด: การซื้อสินค้าเข้าสต็อกคือกระแสเงินสดออก

ถ้าบริหารสต็อกไม่ดี จะทำให้ตัวเลขทุกงบผิดพลาดตามไปด้วย

MooMoo Next จัดการสต็อกพร้อมบัญชีในที่เดียว

MooMoo Next ช่วยเจ้าของร้านออนไลน์บันทึกสต็อกสินค้าไปพร้อมกับการบันทึกรายรับ-รายจ่าย ทุกครั้งที่มีการขาย สต็อกลดลงอัตโนมัติ ทุกครั้งที่สั่งซื้อสินค้าเข้า สต็อกเพิ่มขึ้นอัตโนมัติ

รายงานสต็อกแบบ real-time ดูได้บนมือถือตลอดเวลา ไม่ต้องนั่งนับของเองทุกสัปดาห์ รู้ว่าสินค้าไหนเหลือน้อยก็แจ้งเตือนล่วงหน้า ไม่พลาดออร์เดอร์เพราะของหมด

ข้อมูลสต็อกทุกรายการถูกบันทึกเข้าระบบบัญชีโดยอัตโนมัติ ทำให้ต้นทุนขายในงบกำไรขาดทุนถูกต้องและเป็นปัจจุบันเสมอ

ใช้งานฟรี 30 วัน เมื่อสมัครทดลองใช้ MooMooNext วันนี้ [สมัครเลย →](https://moomoonext.com/login)